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Macarons menthe-chocolat, façon after eiht

Voilà un parfum que je voulais tester depuis longtemps, et je n'ai pas été déçue: un régal!

Question look, j'ai fait des macarons plus réussis que ça [pas la fameuse collerette et j'avais pourtant 3 plaques superposées pour les faire cuire...], mais qu'importe le plumage, le goût était bien présent pour compenser toutes les collerettes du monde!!!

Tellement bons, que je n'ai même pas pu en rapatrier quelques-uns au travail pour les faire goûter à mes pauvres collègues, à qui j'avais pourtant mis l'eau à la bouche avec mes aventures pâtissières du week-end: tous engloutis! [les macarons, pas les collègues!!!]


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Pour la recette, je suis allée piocher chez les bonnes personnes:

  • les coques au chocolat sont de chez Marina et son fabuleux site, pure gourmandise
  • la ganache montée vient tout droit de chez Mercotte, bien sûr! J'y ai fait infuser un vingtaine de feuilles de menthe [pour le fameux effet "after eight"!]

Juste des liens, car en plus d'être une indécrottable gourmande, je suis aussi une grande paresseuse!