Fondue de piquillos

trop vite mangée pour une photo...

Une sauce très vite faite pour accompagner du poisson [une délicieuse tranche de thon frais par exemple]. Avec un peu de riz, c'est une recette qui optimise le rapport "temps passé en cuisine/effet produit sur la table"...

Pour 4 personnes environ:

• 1 bocal de piquillos
• 1 gros oignon
• sel / poivre (facultatif)
• piment d'Espelette
• huile d'olive

Emincer les oignons et les mettre dans un poêle avec 2 cas d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les piquillos coupés en lanières. Saler / poivrer; ajouter une à deux pointes de couteau de piment d'Espelette, selon le "piquant" souhaité. Laisser mijoter environ 5 minutes: c'est prêt!